Home »

Třeboňský kapr - zdraví a tradice

Chráněné zeměpisné označení Třeboňský kapr je produktem společnosti Rybářství Třeboň a.s. Postupy zpracování, recepty, seznam prodejních míst a další informace jsou připraveny pro všechny, kdo s námi ochutnají Třeboňského kapra.

Aktuálně: Prodej Třeboňského kapra – Vánoce 2009, Vánoční recepty

Produkty z kapra

Kapr trup

Trup kapra zbavený šupin, hlavy a ploutví. Možno dále porcovat na podkovy či použít v celku.

Trup

Návody zpracování

Odšupení kapra

K odšupení kapra můžeme využít několik postupů. Důležité je odšupení provést ihned po usmrcení ryby.

Odšupení kapra

Tip na recept

Kapří hranolky

Recept na tradiční pochoutku restaurací v Třeboni. Kapr bez kostí.

Kapří hranolky

Tip na recept

Kapří bramborák

Bramborák s kapřím masem zpestří váš jídelníček o další pochoutku.

Bramborák z kapřího masa

Nejaktuálnější články

Prodej vánočních kaprů 2009

Vánoce 2009 jsou již za dveřmi, proto přinášíme informace o prodeji vánočního kapra.

Rybí krém s hráškem – polévka dle vánoční tradice

Připravte si na štědrovečerní stůl jemnou krémovou rybí polévku s hráškem. Receptura vychází z lidových tradic.

Čína z kapra

Velmi netradiční úpravu kapra na způsob „číny“ je opravdovou pochoutkou, kterou by si neměl nechat ujít nikdo z milovníků gastronomie.

Variace na smaženého vánočního kapra

Kapr o Vánocích je tradičně připraven v trojobalu. V rámci vánočních variací na tento recept, nabízíme tipy na různé ochucení kapřího masa a také návod na smažení kapra v těstíčku.