Chov kapra
Chov Třeboňského kapra
Metody chovu Třeboňského kapra vycházejí z dlouhodobé historie třeboňského rybníkářství. Tradiční způsoby jeho chovu, které jsou založené na vysokém podílu přirozené potravy v jeho výživě, příznivě ovlivňují kvalitu masa Třeboňského kapra. Z moderních technologií se v chovu Třeboňského kapra uplatňuje především metoda umělého výtěru, která zajišťuje dostatečné množství kvalitního potomstva. Celý proces chovu Třeboňského kapra, který zahrnuje rozmnožování, chov tržních ryb a sádkování probíhá v ekologicky čisté oblasti Třeboňské pánve.
Přečíst celý článek Chov Třeboňského kapra.
Recepty a návody na zpracování kapra
Odšupení kapra
Šupiny kapra je možno odstraňovat škrabkou, ručně nebo pomocí takzvaného podřezání šupin kapra.
Přečíst celý článek Odšupení kapra.
Petr Stupka
Recepty a videa s názornými návody na kuchyňskou přípravu lákavých specialit z kapřího masa a zpracování kapra v domácím prostředí na stránkách www.trebonskykapr.cz pro Vás připravil mistr kuchař Petr Stupka…
Přečíst celý článek Petr Stupka.
Zauzená ryba na grilu
Uzavírací gril můžeme s úspěchem použít i k dalšímu způsobu tepelné přípravy kapra – zauzení.
Přečíst celý článek Zauzená ryba na grilu.
Dušený kapr na šalvěji a rozmarýně
Historický recept na dušeného kapra na šalvěji a rozmarýně ukazuje, že dušení kapra je další možností, jak připravit chutnou sladkovodní rybu.
Přečíst celý článek Dušený kapr na šalvěji a rozmarýně.
Videa s recepty na přípravu kapra
Rybářství Třeboň a.s.
Producent Třeboňského kapra Rybářství Třeboň a.s. patří mezi nejvýznamnější chovatele sladkovodních ryb nejen v ČR, ale i v celé Evropské unii.
Doporučujeme
Kapří hranolky
Rybí polévka s knedlíčky
Bramborák z kapřího masa
Marinované kapří maso
Biftek z kapra
Partneři
Partnerem rybářství Třeboň pro pořádání Rybářských slavností je provozovatel portálu Trebonsko.cz společnost Destinace Třeboňsko o.p.s.
Rybářství Třeboň a.s. je partnerem rybářského závodu s názvem Třeboňský kapr.
- Kapr obecný
- Stavba těla kapra
- Biologie kapra
- Chov kapra
- Kapří maso
- Ochrana EU
- Historie
- Tradice a kapr
- Rybářské slavnosti
Aktuality
Toulavá kamera ochutnala Třeboňského kapra
Toulavá kamera ČT1 ochutnávala Třeboňského kapra. Podívejte se na reportáž z archivu ČT.
Na Rožmberku uloveno při závodech 1799 kaprů
Na rybářských závodech na chovném rybníce Rožmberk bylo uloveno 1799 kaprů.
Rybník Svět - sezóna rybaření zahajuje
Od 26.6.2010 bude v provozu rybaření na chovném rybníce Svět.
Zobrazit všechny aktuality
