Třeboňský kapr » Výrobky z kapra » Podkova

Podkova

Podkova z kapra.

Podkovy

Třeboňského kapra si můžete zakoupit ve formě naporcovaných kapřích podkov, které vznikají příčným rozdělením trupu kapra od hřbetu k břichu. K výrobě podkov se používá opracovaná ryba, zbavená šupin, vnitřností a ploutví. Podkovy z Třeboňského kapra je možné zakoupit ve formě chlazené, mražené nebo uzené ryby.

Přečíst celý článek Podkovy.

Recepty a návody na zpracování kapra

Smažený kapr - vánoční recept

Tradiční vánoční recept na smažené řízky z Třeboňského kapra připravené v trojobalu.

Přečíst celý článek Smažený kapr - vánoční recept.

Smažené mlíčí a jikry

Kapří vnitřnosti se dají úspěšně použít nejen k přípravě rybí polévky. V tomto receptu dostanete tip na přípravu smaženého mlíčí a jiker.

Přečíst celý článek Smažené mlíčí a jikry.

Kuchání kapra

Kuchání kapra je třeba provádět co možná nejdříve po jeho usmrcení. Kucháním odstraníme z kapra vnitřnosti, které můžeme následně využít k další přípravě pokrmů.

Přečíst celý článek Kuchání kapra.

Kapří bramborák

Bramborák z kapřího masa

Bramborák je tradiční oblíbenou pochoutkou, pokud do něj přidáte kapří maso ve formě polotovaru Kapří, dostaneme opravdu netradiční specialitu. Inspirujte se naším receptem včetně videa s návodem od Petra Stupky.

Přečíst celý článek Bramborák z kapřího masa.