Trup

Kapr trup

Trup

Jako trup se označuje opracovaný kapr zbavený hlavy, ocasu a ploutví. Pro kuchyňskou úpravu můžete tento výrobek použít jako celek anebo jej rozdělit na porce podle potřeby.

Přečíst celý článek Trup.

Recepty a návody na zpracování kapra

Zabití kapra.

Usmrcení a očištění kapra

Při zabíjení kapra se předpokládá, že budeme postupovat s co největší ohleduplností, abychom při usmrcování nezpůsobili rybě zbytečné útrapy. Nejdříve je třeba kapra omráčit tupým předmětem …

Přečíst celý článek Usmrcení a očištění kapra.

Zpracovna ryb Třeboň

Zpracování Třeboňského kapra je realizováno ve zpracovnách společnosti FISH MARKET a.s. Zkušený personál a technické vybavení zpracoven umožňuje výrobu široké škály kvalitních výrobků z Třeboňského kapra. Kromě výroby opracovaného a různým způsobem naporcovaného kapra (kapr kuchaný, půlky, podkovy, filety) jsou ve zpracovnách vyráběny také rybí polotovary.

Přečíst celý článek Zpracovny ryb.

Dušený kapr na šalvěji a rozmarýně

Historický recept na dušeného kapra na šalvěji a rozmarýně ukazuje, že dušení kapra je další možností, jak připravit chutnou sladkovodní rybu.

Přečíst celý článek Dušený kapr na šalvěji a rozmarýně.

Grilování Třeboňského kapra

Grilování sladkovodních ryb, tedy i Třeboňského kapra, je hlavně v době dovolených a letních pobytů čím dál populárnější. V našem článku se můžete dozvědět několik zajímavých tipů na grilování od odborníka na slovo vzatého – Petra Stupky.

Přečíst celý článek Grilování Třeboňského kapra.

Videa s recepty na přípravu kapra

Rybářství Třeboň a.s.

Producent Třeboňského kapra Rybářství Třeboň a.s. patří mezi nejvýznamnější chovatele sladkovodních ryb nejen v ČR, ale i v celé Evropské unii.

Soutěž

Vychutnej si kapra s rodokmenem je název nové soutěže pro rok 2012. Hlavní cenou v soutěži je ubytování v Třeboni zdarma. Seznamte se s recepty na příparavu Třeboňského kapra.

Zúčastnit se soutěže.