Třeboňský kapr » Recepty » Rybí polévka s knedlíčky

Rybí polévka s knedlíčky

Originální recept z bavorské strany Šumavy

K přípravě receptu potřebujeme: 800 g rybích odřezků a vnitřností, jedna větší cibule, sůl, provensálské koření, 150 g kořenové zeleniny, 2 vejce, hrst strouhanky, zelené bylinky, 3 lžíce oleje, 50 g másla

Video k přípravě polévky

Popis přípravy receptu

Rybí ořez zvolna vařte spolu s cibulí a kořenovou zeleninou na silný vývar. Nezapomeňte osolit a přidat divoké koření. Hotový vývar proceďte a vše, co lze z ryb použít, oberte.

Příprava knedlíčků

Obrané maso a syrové vnitřnosti pak rozsekejte na kousky, přidejte vejce, strouhanku, trochu oleje a muškátový květ a část posekaných bylinek. Ze všeho vymíchejte těsto a to nechte více jak deset minut ztužit. Potom namočenýma rukama tvořte kulaté větší knedlíčky a zavářejte je do silného vývaru z ryb. Samozřejmě, že můžete místo knedlíčků vyrobit za pomoci lžic nebo lžiček noky nebo jiné kousky.

Na rendlíku rozpusťte máslo, na něj dejte zapěnit zbylé bylinky, ve kterých by neměl chybět kopr, vlijte do polévky a podávejte s opečeným pečivem.

Rybí polévka s knedlíčky

Článek Rybí polévka s knedlíčky vytvořen na základě zkušeností a podkladů kuchařského kouzelníka Petra Stupky.

Výběr článků z rubriky: Recepty

• Grilování Třeboňského kapra
• Pečenáče z kapra
• Křupavý Třeboňský kapr
• Grilování v papilotě - alobalu
• Rybí krém s hráškem – polévka dle vánoční tradice

Komentáře

1. Tak tohle je opravdu polévka, kterou bych ráda vyzkoušela. Moc hezké video.

   — Jana · 17.12.09 · #

2. tak tohle je vynikající recept, zrovna jsem přemýšlel, jestli rybí polévku letos dělat, ale tuhle musím zkusit… !! díky..!!

   — michal · 23.12.09 · #

3. Výborná polévka – doporučuji. Mimochodem stránky celkově velmi užitečné a pěkně zpracované a mnoho dobrých rad co se týče přípravy kapra. Dík.

   — fox · 27.02.10 · #

Rybářství Třeboň a.s.

Producent Třeboňského kapra Rybářství Třeboň a.s. patří mezi nejvýznamnější chovatele sladkovodních ryb nejen v ČR, ale i v celé Evropské unii.

Doporučujeme

Bramborák z kapřího masa

Biftek z kapra

Rybí polévka s knedlíčky

Marinované kapří maso

Kapří hranolky

Partneři

Toulavá kamera ochutnala Třeboňského kapra

Toulavá kamera ČT1 ochutnávala Třeboňského kapra. Podívejte se na reportáž z archivu ČT.

Na Rožmberku uloveno při závodech 1799 kaprů

Na rybářských závodech na chovném rybníce Rožmberk bylo uloveno 1799 kaprů.

Rybník Svět - sezóna rybaření zahajuje

Od 26.6.2010 bude v provozu rybaření na chovném rybníce Svět.

• Petr T (Kapr na modro)
• Mira (Video - Grilování kapra a sladkovodních ryb)
• Petr Holan (Kapří hranolky)
• Admin (Kontakty )
• Jaroslav888 (Kontakty )
• Lenka Červenková (Biftek z kapra)
• Martina (Pečené kapří ocásky )
• Admin (Kapří hranolky)
• igor (Kapří hranolky)
• Admin (Kapří hranolky)