Recepty

Kapří maso se hodí pro všechny typy kuchyňské přípravy sladkovodních ryb. Pro přípravu dietních pokrmů z kapra je nejvhodnější vaření či dušení. Velmi chutné pokrmy můžete z Třeboňského kapra připravit pečením. K nejrozšířenějším úpravám patří kapr smažený, který je také nedílnou součástí štědrovečerní večeře. Kapří maso se výborně hodí i ke grilování, ke kterému je možné využít i předem okořeněné výrobky z chlazených kapřích filet.

Tradiční recept na přípravu vánoční rybí polévky z hlavy kapra a vnitřností. Polévka se podává s na másle osmaženými kostičkami housky.

Připravte si kapří hranolky, jednu z pochoutek třeboňských restaurací. Hranolky se připravují z filetu bez kostí.

Kapr podle pánů z Rožmberka zachovává co možná nejvěrněji recepturu z doby, kdy bylo třeboňské rybníkářství na vzestupu.

Bramborák je tradiční oblíbenou pochoutkou, pokud do něj přidáte kapří maso ve formě polotovaru Kapří, dostaneme opravdu netradiční specialitu. Inspirujte se naším receptem včetně videa s návodem od Petra Stupky.

Tradiční vánoční recept na smažené řízky z Třeboňského kapra připravené v trojobalu.

Připravte si na štědrovečerní stůl jemnou krémovou rybí polévku s hráškem. Receptura vychází z lidových tradic.

Originální recept z bavorské strany Šumavy na rybí polévku z ořezů a hlavy kapra s knedlíčky z vnitřností.

Vařený kapr na modro je tradičním receptem na přípravu vařeného kapra. Úprava kapra vařením není úplně běžnou záležitostí, ale chuť vařeného rybího masa vás zajisté přesvědčí o jeho vhodnosti.

Kapr v sýrovém těstě je další variace na přípravu rybího masa z kapřího filetu tentokrát s doplněním o rajčatové pyré.

Velmi netradiční úpravu kapra na způsob „číny“ je opravdovou pochoutkou, kterou by si neměl nechat ujít nikdo z milovníků gastronomie.

Kapr o Vánocích je tradičně připraven v trojobalu. V rámci vánočních variací na tento recept, nabízíme tipy na různé ochucení kapřího masa a také návod na smažení kapra v těstíčku.

Vyzkoušejte recept na přípravu studené speciality z kapra v houbové remuládě. Po tepelné úpravě se pokrm nechává proležet v chladničce jeden den, podává se s opečeným toustovým chlebem a salátem.

Grilování sladkovodních ryb, tedy i Třeboňského kapra, je hlavně v době dovolených a letních pobytů čím dál populárnější. V našem článku se můžete dozvědět několik zajímavých tipů na grilování od odborníka na slovo vzatého – Petra Stupky.

Marinování masa je před grilováním velmi populární. Tato příprava masa je vhodná i pro maso sladkovodních ryb včetně kapra.