Smažené mlíčí a jikry

Rychlá a velmi chutná úprava rybích vnitřností

Pro přípravu pokrmu pro čtyři osoby potřebujeme: 500 g mlíčí a jiker z kapra, sůl.
Na těstíčko: 2 vejce, 40 g škrobové moučky, 60 g hladké mouky, 50 ml bílého vína, sůl, sekanou petrželovou nať, mletý kmín, mletý zázvor.

Video s návodem

Popis přípravy smaženého mlíčí a jiker

Dobře propláchnuté vnitřnosti nechte v sítu okapat. Pak je rozdělte na větší kousky a osolte. Z vajec, škrobu, mouky, vína, soli a koření vyšlehejte těstíčko. Do něho vložte kousky vnitřností a po obalení je vkládejte do rozpáleného oleje a zvolna usmažte. Podávejte se smetanovým či jogurtovým přelivem, salátem a pečivem.

Smažení vnitřností z kapra

Hotový pokrm z vnitřností kapra

Sdílejte tento článek
Facebook
WhatsApp
Email
X
LinkedIn

5 komentářů

  1. Mlčí obaluji klasicky v trojobalu jako řízek už dlouho, takže mohu doporučit nebát se toho je to dobrota, ale nedávno jsem experimentoval a játra z okouna osmažené na přírodno s trochou soli a pepře na konec smažení jsou ještě lepší 😉

  2. Pobavila mě ta výše uvedená velká finanční náročnost. Letos kilo za 400Kč.

    REAKCE REDAKCE: Děkujeme za komentář. Máte zřejmě na mysli cenu z komentáře z roku 2018…

  3. Dělal jsem to poprvé a je to opravdu jednoduché a dobré. Bylo to sice bez škrobu který skoro nepoužívám, ale myslím, že to nijak nevadilo. Doporučuji poprvé udělatdle původního receptu a pak možné experimentovat s chutí.

  4. Je to výborné, dělám něco podobného, jen to naliju do pekáčku a dělám v troubě. Nahoru trochu kmínu, případně sladké mleté papriky. Je tam jen docela velká finanční náročnost vstupů ( 1kg rybích vnitřností cca 230Kč)

  5. Tento recept jsme zkusili na Štědrý den k snídani a můžeme jej jen doporučit, prostě úžasná záležitost!!!

Zanechat komentář

Vkládejte dotazy, postřehy či připomínky k tématu článku. K obecným dotazům prosím využijte kontakty.

Všechna pole formuláře jsou povinná. Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Speciality

Objevte další recepty

Grilování sladkovodních ryb, tedy i Třeboňského kapra, je hlavně v době dovolených a letních pobytů čím dál populárnější. Nabízíme několik zajímavých tipů na grilování od odborníka na slovo vzatého – Petra Stupky.
Bramborák je tradiční oblíbenou pochoutkou, pokud do něj přidáte kapří maso ve formě polotovaru Kapří, dostaneme opravdu netradiční specialitu. Inspirujte se naším receptem včetně videa s návodem od Petra Stupky.

Získejte slevu a novinky od nás!

Přihlaste se k odběru novinek a získejte slevu 10 % na celý nákup v kamenných prodejnách (Lahovice a Třeboň).

Odesláním zprávy beru na vědomí zpracování osobních údajů.