Výrobky z kapra
Základ pro skvělé polévky i speciality
Vnitřnosti se oddělují při zpracování kapra, kdy se po vyjmutí z trupu kapra pečlivě třídí na využitelné a nevyužitelné. Pro kuchyňskou přípravu jsou použitelné především gonády (mlíčí nebo jikry) a játra. Vnitřnosti z Třeboňského kapra jsou nabízené buď jako chlazený nebo mražený rybí výrobek.
Využití vnitřností v gastronomii
Kapří vnitřnosti se používají především k přípravě rybí polévky. Mlíčí a jikry se dají využít i pro přípravu pokrmů z kapřích vnitřností.
Vyzkoušejte recept na rybí polévku z kapra či recept na přípravu smaženého mlíčí a jiker.
Naše opracované kapří výrobky
Výrobky, které prodáváme
Opracovaný kapr (kuchaný, půlky, podkovy, filety) je prodáván ve formě chlazené nebo mražené ryby. Chlazené výrobky jsou volně ložené na ledu nebo vakuově balené. Kapří podkovy se dále zpracovávají na uzeného kapra.
Kuchaný kapr s hlavou, zbavený šupin a vnitřností, je k dostání chlazený či mražený.
Trup kapra je očištěná ryba bez hlavy, ploutví a vnitřností, připravená k okamžitému použití.
Půlky kapra, ideální pro snadnou přípravu, jsou očištěné a podélně rozpůlené ryby.
Kapří podkovy snadno koupíte chlazené, mražené či uzené, připravené k jídlu.
Kapří hlavy, dostupné chlazené či mražené, jsou ideální pro přípravu skvělého rybího vývaru.
Kapří filety ručně zpracované kvalitní maso se strojově rozrušenými svalovými kůstkami. Užijte si kapra bez kostí.
Kapří vnitřnosti, jako mlíčí, jikry a játra, jsou ideální pro rybí polévky či rybí speciality.
Hluboce zmrazené čisté kapří maso strojově oddělené z mezižeberních oblastí skeletů z kapra bez umělých přísad.
Skelet z kapra pro přípravu bohatého rybího vývaru pro rybí polévku i dalších rybích specialit.
Na každý stůl
Nabídka produktů
Živý kapr
Živý kapr – nejen oblíbený vánoční zvyk. Kapra koupíte na našich prodejnách celoročně.
Chlazený kapr
Chlazený kapr znamená rychlou a snadnou přípravu čerstvé ryby bez starostí.
Mražený kapr
Mražený kapr, dostupný v různých úpravách, zaručuje vysokou kvalitu a dlouhou trvanlivost.
Uzený kapr
Delikátní maso uzeného kapra se hodí pro studenou kuchyni, na rauty, ale také k tepelné úpravě.
Výrobky z kapra
Výrobky z kapra jako půlky, podkovy, porce na kapří hranolky nebo filety zjednodušují přípravu. Šetří čas a nabízejí vysokou kvalitu.
Poslední komentáře
Speciality
Doporučené recepty
6 komentářů
Nikde jsem nenašel vaše ceny.
Dobrý den, Petře,
děkujeme za otázku. Ohledně aktuálních cen je nejlépe informovat se přímo na konkrétní prodejně. Naše pražská prodejna ryb a rybích výrobků Sádky Lahovice má ceník přímo na stránkách, naleznete jej v rubrice Prodej ryb. Na ostatních prodejnách jsou ceny obdobné.
Těšíme se na vaši návštěvu!
Dobrý den. Reaguji na Vaši prozbu při schánění vnitřností z kapra. Já jsem z Hradce Králové a u nás prodávají v MAKRU mraženou směs púl jikry a půl mličí. Rybí polévku miluju
Ještě doplňuji informace k možnosti zakoupení vnitřností. Dle informací z Lahovic je současná poptávka po vnitřnostech kapra tak velká, že momentálně na sádkách samostatné vnitřnosti nejsou k dostání. Jedinou cestou jak si zde pořídit vnitřnosti je zakoupit si živého kapra a použít jeho vnitřnosti.
Dobrý den, pokud sháníte vnitřnosti, neměl by být problém se domluvit na sádkách v Lahovicích, kde probíhá celoroční prodej Třeboňských kaprů i výrobků. Doporučuji se ale předem telefonicky domluvit.
marně sháním v prodejnách rybí vnitřnosti bohužel zatím marně-můžete mi poradit kde v Praze nebo okolí je snad mají,děkuji.