Třeboňský kapr » Formy prodeje » Uzený kapr

Uzený kapr

Uzené kapří maso z Třeboňského kapra se výborně hodí pro přípravu lahůdek studené kuchyně. K nabídce výrobků patří uzené kapří podkovy anebo filety, které nacházejí své uplatnění například při přípravě recepcí a rautů. Uzeného kapra je možné využít i pro tepelnou úpravu.

Přečíst celý článek Uzený kapr.

Recepty a návody na zpracování kapra

Zabití kapra.

Usmrcení a očištění kapra

Při zabíjení kapra se předpokládá, že budeme postupovat s co největší ohleduplností, abychom při usmrcování nezpůsobili rybě zbytečné útrapy. Nejdříve je třeba kapra omráčit tupým předmětem …

Přečíst celý článek Usmrcení a očištění kapra.

Pečené kapří ocásky

Pečené kapří ocásky si můžete připravit podle originálního receptu mistra kuchaře Petra Stupky.

Přečíst celý článek Pečené kapří ocásky.

Dušený kapr na šalvěji a rozmarýně

Historický recept na dušeného kapra na šalvěji a rozmarýně ukazuje, že dušení kapra je další možností, jak připravit chutnou sladkovodní rybu.

Přečíst celý článek Dušený kapr na šalvěji a rozmarýně.

Kapří biftečky

Kapří biftečky jsou klasickou ukázkou toho, jak ve velmi krátké době připravit chutné jídlo, které obsahuje velký podíl masa Třeboňského kapra. Kromě domácí kuchyně je recept vhodné využít v jídelnách či dalších provozech hromadného stravování. Způsob přípravy můžete shlédnout na videu.

Přečíst celý článek Kapří biftečky.