Třeboňský kapr » Recepty » Smažený kapr - vánoční recept

Smažený kapr - vánoční recept

K přípravě osmi porcí, v ideálním případě v domácím prostředí připravených filetů, tradičního vánočního kapra potřebujeme: sůl, hladkou mouku, 2 vejce, 0,2 litru mléka, strouhanku, olej na smažení, máslo a citron.

Kapra potřeme citronovou šťávou, osolíme a necháme v chladničce odležet. Před zahájením smažení dáme do jedné misky hladkou mouku, do druhé rozšleháme mléko s vejci a do třetí strouhanku. Filety nebo jinak připravené porce z kapra osušíme a obalujeme postupně v mouce, vejcích a strouhance znovu v mouce a vejcích a na závěr zlehka ve strouhance. Obalené porce rozložíme na plochou mísu (neukládáme na sebe, aby porce kapra neprovlhly). V hlubší pánvi rozpálíme olej, vložíme porce kapra a pomalu smažíme po obou stranách, dokud vánoční kapr nezíská zlatavou barvu. Před podáváním můžeme jednotlivé smažené řízky z kapra mírně potřít rozpuštěným máslem a ozdobit kolečkem citrónu.

Recept převzat z publikace Český kapr ve zdravé výživě, kterou vydalo Rybářské sdružení České republiky v roce 2003.

Výběr článků z rubriky: Recepty

• Křupavý Třeboňský kapr
• Kapr pod bramborovou čepicí
• Marinované kapří maso
• Pečenáče z kapra
• Kapr vařený ve vinné páře

Komentáře

1. Tento výtečný recept je léty ověřený, mohu jen vřele doporučit..díky a Dobrou chuť

   www.nakupnicentrum.cz/?…

   — Kliknitu · 2.04.12 · #

Rybářství Třeboň a.s.

Producent Třeboňského kapra Rybářství Třeboň a.s. patří mezi nejvýznamnější chovatele sladkovodních ryb nejen v ČR, ale i v celé Evropské unii.

Soutěž 2013

Pro návštěvníky webu jsme připravili internetovou soutěž s názvem Třeboňští kapři do kuchyně patří. Hlavní cenou je ubytování v Třeboni zdarma.

Soutěžte s námi.

Doporučujeme

Marinované kapří maso

Kapr ve zlatých šupinách - Vánoční recept

Variace na smaženého vánočního kapra

Biftek z kapra

Kapří hranolky

Třeboňský kapr

Partneři

Sportovní rybolov 2013

V sobotu 30.3.2013 zahajuje sezóna sportovního rybolovu na rybnících Rybářství Třeboň a.s. K dispozic jsou rybníky Hejtman, Staňkovaský, Nový Kanclíř, Táborský a Podtrubí pod Ponědražským rybníkem.

Soutěž - Třeboňští kapři do kuchyně patří

I v roce 2013 Rybářství Třeboň a.s. připravilo pro všechny milovníky sladkovodních ryb internetovou soutěž.

Vánoční prodej kaprů 2012

Prodejní doba sádek a prodejních míst vánočních kaprů skupiny Rybářství Třeboň.

• míra svoboda (Soutěž - Třeboňští kapři do kuchyně patří)
• Petr Volf (Soutěž - Třeboňští kapři do kuchyně patří)
• Petr Karmazín (Soutěž - Třeboňští kapři do kuchyně patří)
• Jarmila (Soutěž - Třeboňští kapři do kuchyně patří)
• Eva (Kapří hranolky)
• Ilona (Soutěž - Třeboňští kapři do kuchyně patří)
• Dagmar Živníčková (Soutěž - Třeboňští kapři do kuchyně patří)
• Monika Natálie (Vánoční polévka z kapra)
• Milan (Video - odstranění šupin z kapra)
• Gabriela (Kapr na modro)