Prodej a přepravu živé ryby a výrobků z Třeboňského kapra zajišťuje společnost FISH MARKET a.s.. K distribuci Třeboňského kapra na tuzemské i zahraniční trhy je využíváno logistického a technického vybavení, které je přizpůsobené specifickým požadavkům na přepravu živých ryb a rybích výrobků.
Distribuce živých kaprů probíhá pomocí speciálně upravených návěsů a k přepravě ryb přizpůsobených aut, které umožňují bezpečný převoz i na značné vzdálenosti. Základní podmínkou úspěšné přepravy je dobrý zdravotní stav přepravovaných ryb. Během transportu je nutné rybám zajistit optimální podmínky pro přepravu zahrnující dostatek kyslíku a vhodnou teplotu vody. Kyslík pro ryby je při přepravě zajišťován pomocí vzduchování stlačeným nebo kapalným kyslíkem z kyslíkových lahví.
K převozu chlazených a mražených výrobků z Třeboňského kapra se používají chladírenská auta, která umožňují přepravu obou typů výrobků. Společnost FISH MARKET a.s. v současné době disponuje sedmi pro přepravu ryb upravenými auty.
Volně ložené výrobky z chlazeného kapra jsou přepravovány na vrstvě ledu, což zajišťuje požadovanou teplotu kolem 0 °C. Šupinkový led pro uložení chlazených výrobků do přepravek je vyráběn ve zpracovnách ryb pomocí výrobníku ledu.
Pro případné dotazy na pokrytí dodávek živého Třeboňského kapra nebo výrobků z Třeboňského kapra kontaktujte společnost FISH MARKET a.s.
Sádky Praha -Lahovice organizují každé úterý a pátek rozvoz čerstvých sladkovodních ryb včetně kapra a výrobků z třeboňské zpracovny ryb (chlazené vakuované ryby, uzené ryby, polotovar Kapří).
Více informací – čerstvé ryby – rozvoz po Praze
Držitelem chráněného zeměpisné označení Evropské unie, které Třeboňský kapr obdržel v roce 2007 je společnost Rybářství Třeboň a.s.
Rybářství Třeboň a.s.Plán podzimních výlovů vybraných třeboňských rybníků na podzim 2024.
Rybářství Třeboň a. s. 17. 9. 2024 vydalo tiskovou zprávu o zrušení slavnostního výlovu rybníka Rožmberk 2024.
Třeboňského kapra a další sladkovodní ryby z třeboňských rybníků dostanete celoročně i v Praze na Sádkách Lahovice.
Rekreační rybaření na rybnících Hejtman, Staňkovský, Nový Kanclíř i Táborský začíná 1. března 2024.
Partnerem Rybářství Třeboň pro pořádání Rybářských slavností je provozovatel portálu Trebonsko.cz společnost Destinace Třeboňsko o.p.s.
Poněkud netradiční biftek si připravíte z filetu z kapra. Výška bifteku záleží jen na vašem přání.
Kapří biftečky jsou ukázkou, jak v krátké době připravit chutné jídlo, s velkým podílem masa Třeboňského kapra.
Netradiční úpravu kapra na způsob "číny" je opravdovou pochoutkou, kterou by si neměl nechat ujít žádný milovník gastronomie.
Komentáře
Administrátor - #
Dobrý den, vážená paní Říhová, děkujeme za komentář.
V článku Seznam certifikovaných prodejců je uvedeno, že prodej ryb bude probíhat zpravidla od 20. do 23. prosince 2023, tedy na Vaši otázku odpověď je ano, 21. už prodej bude.
Navíc uvádíme, že smluvní prodejci Fish Marketu Michal Brejcha ad. mají prodej upřesněn na www.prodejkapru.cz. Zde v některých místech hlásí prodej již před 20. 12. či 24. 12….
S přáním hezkých svátků. M. Košinová
Helena Říhová - #
Je hezké, že sdělujete místa v Praze, kde budou stánky s prodejem kaprů. Nikde ale nepíšete, kdy, v který den, tento prodej začíná.
Bude to už ve čtvrtek, 21.12.?
Komentář