Kapr v houbové remuládě

Na osm porcí mějte 8 porcí kapra (1 000 g), 160 g kvalitní majonézy, 150 g nakládaných hub v octu a koření, větší cibuli, sůl, olej na opečení, citrónovou šťávu, cibulovou nať nebo pažitku, hlávkový salát, toustový chléb.

Příprava receptu z kapra

Část hub drobně nasekejte a spolu s nálevem je zašlehejte do majonézy, případně přikyselte. Jemně nakrájenou cibuli spařte vroucí vodou, pak zchlaďte a přidejte do remulády. Menší porce kapra osolte a nechte hodinku proležet. Potom maso osušte papírovou utěrkou a zprudka opečte na oleji, nebo potřete olejem a pečte na grilu. Stačí jenom poměrně krátká úprava. Ještě teplé maso pokapejte citrónovou šťávou nebo octem a po chvíli, až vychladne, ho vložte do připravené remulády. Pro větší efekt nechte opečenou kůži navrch a pouze spodní část masa leží v remuládě.

Takto upravenou rybu pak nechte do druhého dne dobře zakrytou proležet v lednici. Podávejte na listech salátu s opečeným toastovým chlebem.

Vložte nový kometář

Vložte komentář či dotaz. U článku - Kapr v houbové remuládě - zatím není zveřejněn žádný komentář.

Komentáře

Všechny pole formuláře jsou povinné. Po vyplnění zobrazte "Náhled" pro kontrolu textu. Pak můžete zprávu "Odeslat". Váš e-mail nebude zveřejněn.

Rybářství Třeboň a.s.

Držitelem chráněného zeměpisné označení Evropské unie, které Třeboňský kapr obdržel v roce 2007 je společnost Rybářství Třeboň a.s.

Rybářství Třeboň a.s.

Aktuality

Velikonoční prodej Třeboňského kapra

Informace k velikonočnímu prodeji kaprů na sádkách společností Rybářství Třeboň a.s.

7.04.20 / Aktuality

Sportovní rybolov začíná 1. dubna!

Rybářská sezona 2020 na Staňkovském, Hejtmanu a Novém Kanclíři začíná již 1. dubna.

23.03.20 / Aktuality

Seznam certifikovaných prodejců

Vánoce 2019 a stánkový prodej třeboňského kapra u certifikovaných prodejců.

13.12.19 / Aktuality

Prodej kaprů na Vánoce 2019 na sádkách

Pořiďte si třeboňského kapra na vánoce 2019 přímo od třeboňských rybářů.

6.12.19 / Aktuality

Partneři

Třeboň a Třeboňsko

Partnerem Rybářství Třeboň pro pořádání Rybářských slavností je provozovatel portálu Trebonsko.cz společnost Destinace Třeboňsko o.p.s.

Třeboňský kapr

Rybářství Třeboň a.s. je partnerem rybářského závodu s názvem Třeboňský kapr.

Produkty z Třeboňského kapra

Doporučené recepty