Rybník Káňov je jedenáctý největší rybník Třeboňska. Leží na sever od Třeboně v těsné blízkosti rybníka Rožmberk.
Po hrázi Káňova vede silnice z Třeboně do Prahy. Tento rybník lze také vidět ze „zadní“ strany z asfaltové cesty mezi Přesekou a Břílicemi.
Za rok založení se u rybníka Kaňov uvádí rok 1515, i když rybník existoval již před tímto datem. Rybník Kaňov vybudoval Štěpánek Netolický a poté ještě hráz rybníka povýšil; později byl rybník zvětšen i Mikulášem Ruthardem a Jakubem Krčínem.
Rybník je naháněn Kaňovským potokem a dalšími přítoky z povodí a samozřejmě ze Zlaté stoky, která přiléhá k rybníku na východní straně, vede pod hrází rybníka a odděluje jej od rybníka Rožmberka.
Káňov je stejně jako všechny rybníky, které stavěl Štěpánek Netolický mělký, teplý a nevyniká velikostí, ale bohatou úrodností.
Hráz Káňova je dlouhá 460 m a má výpust, která je tvořena neobvyklými výpustnými troubami z čediče a ústí do Rožmberka. Proto se Káňov musí lovit až po slovení tohoto velikána.
Stavba rybníka Káňov úzce souvisela se stavbou Zlaté stoky. Štěpánek Netolický, který pracoval jako porybný ve službách Petra Voka z Rožmberka a znal výborně krajinu a její vodstvo, v r. 1506 předložil důmyslný plán třeboňské rybniční soustavy. Ten spočíval v návrhu systému stok, napájených okysličenou vodou z Lužnice; jeho Zlatá stoka (dlouhá 45,2 km) slouží dodnes.
Jméno rybníku je od slova káňata, což je v tomto kraji lidové označení pro racky.
Vložte komentář či dotaz. U článku - Rybník Káňov - zatím není zveřejněn žádný komentář.
Držitelem chráněného zeměpisné označení Evropské unie, které Třeboňský kapr obdržel v roce 2007 je společnost Rybářství Třeboň a.s.
Rybářství Třeboň a.s.Od 1. května 2023 lze rekreačně rybařit i na potrubí pod Ponědrážským rybníkem.
Rekreační rybaření na rybnících Hejtman, Staňkovský, Nový Kanclíř i Táborský začíná 1. března 2023.
Rybník Rožmberk se letos bude lovit na podzim od 13. do 15. října 2023.
Třeboňského kapra a další sladkovodní ryby z třeboňských rybníků dostanete v Praze na Sádkách Lahovice. Otevřeno celoročně.
Partnerem Rybářství Třeboň pro pořádání Rybářských slavností je provozovatel portálu Trebonsko.cz společnost Destinace Třeboňsko o.p.s.
Poněkud netradiční biftek si připravíte z filetu z kapra. Výška bifteku záleží jen na vašem přání.
Grilování Třeboňského kapra, je hlavně v době dovolených a letních pobytů čím dál populárnější.
Kapří biftečky jsou ukázkou, jak v krátké době připravit chutné jídlo, s velkým podílem masa Třeboňského kapra.
