Uzenářský kapr

Vyzkoušejte si kombinaci kapra s uzenářskými výrobky v receptu Petra Stupky na uzenářského kapra.

Ingredience

600 g filetů kapra, 100 g prorostlé slaniny, 40 g špeku, 4 krajíce chleba, 1 cibuli, sůl klobásové koření (mletou papriku, mletý kmín a zázvor, koriandr, sušený práškový česnek), 60 g sádla, pečicí papír

Video s přípravou receptu

Popis receptu

Na sádle krátce osmahněte jemně nakrájenou cibulku s krájeným špekem, pak po zchladnutí přimíchejte klobásové koření. Tím, že se koření namíchá do teplého tuku rozvine svou vůni a chuť. Pozor však na to, aby nebyl tuk příliš horký, neboť by došlo ke spálení a tudíž i zahořknutí celého díla. Připravenou směsí pak pečlivě potřete předem osolené porce kapra.

Na sádlem potřený pečicí papír uložený na plechu naskládejte krajíce chleba, rozdělte na ně porce kapra a každou pak překryjte plátky slaniny či uzeného boku. Vše pečte v troubě na 180 stupňů asi 10 minut.


Komentáře

Pegi - #
22.12.19

Bezva recept. Není složitý a sedí podle návodu. Koření jsem si namíchal podle doporučení
/mám třecí misku/. Hodnotila moje paní, která vůbec netušila z čeho jsem vařil. Výsledné
hodnocení: SKVĚLÝ
P.S. Budu letos zkoušet i některé vaše další recepty. Díky

Komentáře

Všechny pole formuláře jsou povinné. Po vyplnění zobrazte "Náhled" pro kontrolu textu. Pak můžete zprávu "Odeslat". Váš e-mail nebude zveřejněn.

Rybářství Třeboň a.s.

Držitelem chráněného zeměpisné označení Evropské unie, které Třeboňský kapr obdržel v roce 2007 je společnost Rybářství Třeboň a.s.

Rybářství Třeboň a.s.

Aktuality

Seznam certifikovaných prodejců

Vánoce 2019 a stánkový prodej třeboňského kapra u certifikovaných prodejců.

13.12.19 / Aktuality

Prodej kaprů na Vánoce 2019 na sádkách

Pořiďte si třeboňského kapra na vánoce 2019 přímo od třeboňských rybářů.

6.12.19 / Aktuality

Nábor brigádníků pro vánoční prodej kaprů

Největší certifikovaný prodejce Třeboňského kapra hledá brigádníky pro prodej kaprů na Vánoce 2019.

18.10.19 / Aktuality

Pozvánka na podzimní výlovy 2019

Přijeďte se podívat na podzimní výlov jihočeského rybníka. Doporučujeme výlovy rybníků společnosti Rybářství Třeboň a.s.

16.09.19 / Aktuality

Partneři

Třeboň a Třeboňsko

Partnerem Rybářství Třeboň pro pořádání Rybářských slavností je provozovatel portálu Trebonsko.cz společnost Destinace Třeboňsko o.p.s.

Třeboňský kapr

Rybářství Třeboň a.s. je partnerem rybářského závodu s názvem Třeboňský kapr.

Produkty z Třeboňského kapra

Doporučené recepty