Použité zdroje při tvorbě obsahu

Seznam použité literatury

• Pokorný J. a kol. – Velký encyklopedický rybářský slovník.Fraus 2004
• Dubský K., Kouřil J., Šrámek V. – Obecné rybářství. Informatorium 2003
• Merten M. – Zpracování ryb. Informatorium 2002
• Čítek J., Krupauer V., Kubů F. – Rybníkářství. Informatorium 1993
• Mareš J., Suchý J., Hochman L. – Rybníkářství. Státní zemědělské nakladatelství v Praze, 1969
• Hule M. – Rybníkářství na Třeboňsku. Carpio Třeboň 2003
• Šusta J. – Pět století rybničního hospodářství v Třeboni. Carpio Třeboň 1995
• Novotný L., Vácha F., Bencko V. – Sladkovodní ryby ve výživě. Prakt. Lék. 2008, 88 s. 388 – 393
• Mareš J. – Složení rybího masa a některé zdravotní aspekty jeho konzumace. Maso č.5, 2003, s. 21 – 24
• Palička M. – Sladkovodní kuchařka. Smart Press 2009
• Štěpnička M. – Rybí receptář Miloše Štěpničky, Dona 1996
• Český kapr ve zdravé výživě – Rybářské sdružení České republiky 2003

www stránky

• Politika kvality – označování zemědělských výrobků a potravin
• Rybářské sdružení české republiky
• Pražská informační služba
• Městská veterinární správa v Praze
• Státní veterinární správa ČR
• Ministerstvo zemědělství České republiky
• CHKO Třeboňsko

Recepty a zpracování kapra

Svoje znalosti a zkušenosti pro přípravu obsahu v rubrikách recepty a zpracování poskytl Petr Stupka.

Vložte nový kometář

Vložte komentář či dotaz. U článku - Použité zdroje při tvorbě obsahu - zatím není zveřejněn žádný komentář.

Komentáře