Všechny recepty

Kapr podle pánů z Rožmberka zachovává co možná nejvěrněji recepturu z doby, kdy bylo třeboňské rybníkářství na vzestupu.

Poněkud netradiční biftek si připravíte z filetu z kapra. Výška bifteku záleží jen na vašem přání.

Uzavírací gril můžeme s úspěchem použít i k dalšímu způsobu tepelné přípravy kapra – zauzení.

Grilování Třeboňského kapra v alobalu je další možností jak si zpestřit jídelníček. K přípravě kapra v alobalu se dá s úspěchem využít i domácí trouba.

Marinování masa je před grilováním velmi populární. Tato příprava masa je vhodná i pro maso sladkovodních ryb včetně kapra.

Kapří maso se hodí pro všechny typy kuchyňské přípravy sladkovodních ryb. Pro přípravu dietních pokrmů z kapra je nejvhodnější vaření či dušení. Velmi chutné pokrmy můžete z Třeboňského kapra připravit pečením. K nejrozšířenějším úpravám patří kapr smažený, který je také nedílnou součástí štědrovečerní večeře. Kapří maso se výborně hodí i ke grilování, ke kterému je možné využít i předem okořeněné výrobky z chlazených kapřích filet.

Méně používaná příprava kapra pomocí vaření nabízí velmi zajímavou variantu především pro dietní jídelníček. Vhodnost použití pro dietu však neznamená, že byste si nemohli kapra uvařit jen pro potěšení svých chuťových buněk.

Pečené kapří ocásky si můžete připravit podle originálního receptu mistra kuchaře Petra Stupky.

Kapří vnitřnosti se dají úspěšně použít nejen k přípravě rybí polévky. V tomto receptu dostanete tip na přípravu smaženého mlíčí a jiker.

Tradiční vánoční recept na smažené řízky z Třeboňského kapra připravené v trojobalu.

Vyzkoušejte recept na přípravu studené speciality z kapra v houbové remuládě. Po tepelné úpravě se pokrm nechává proležet v chladničce jeden den, podává se s opečeným toustovým chlebem a salátem.